דג טונה ברוטב זיתים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

דג טונה לארוחת שישי

• 1 משרים את נתחי הדג במים עם מיץ הלימון למשך שעה ומסננים מכל הנוזלים.
• 2 מרתיחים את הזיתים ומסננים (חוזרים על אותה הפעולה 3 פעמים).
• 3 בסיר שטוח ורחב מניחים את הפלפלים האדומים והזיתים.
• 4 על הזיתים מניחים את נתחי הדג ומפזרים מלח גס על הדג.
• 5 בקערה מערבבים את המים (1.5-2 כוסות), השמן, הפטרוזיליה הקצוצה, הפפריקה המתוקה, הצ`ילי הגרוס והשום, מערבבים ומוזגים על הדג.
• 6 מניחים את הסיר על הגז עד לרתיחה. לאחר הרתיחה מעבירים לאש בינונית לעוד כ- 10-15 דקות בישול (עם מכסה סגור).
• 7 בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן ההשריה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.