עלי פילו ממולאים בשר וירקות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

חטיף בשר להגשה

• 1 להפשיר את עלי הפילו לילה מראש במקרר.
• 2 לחתוך לרצועות כרוב, גמבה ופלפל צהוב, ולקלף ולגרד גזר.
• 3 לצקת למחבת 2 כפות שמן ולטגן קלות את הירקות.
• 4 להוסיף 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית כורכום ו- 1/4 כפית פלפל שחור. להמשיך לבשל עד לאידוי הנוזלים ולריכוך (כ- 1/4 שעה).
• 5 לצקת 2 כפות שמן למחבת, להוסיף בשר, 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור ו- 1/2 כפית פפריקה מתוקה.
• 6 להמשיך לטגן 10 דקות תוך כדי ערבוב.
• 7 לערבב בשר עם ירקות בקערה אחת, לצנן מעט.
• 8 לפרוס את עלי הפילו על מגבת לחה, לרסס כל עלה בספריי שמן, למלא בשתי כפות מילוי ולסגור (סגירה ראשונית מהצדדים כלפי פנים וגלגול לרול).
• 9 לטגן עד להשחמה קלה עם כחצי כוס שמן.
• 10 להניח על נייר סופג.
• 11 בתיאבון