המבורגר אנטרקוט

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

המבורגר איכותי ביותר מבשר משובח, צילום: איל קרן

• 1 לשים בקערה את בשר האנטרקוט הטחון (או מכסה אנטרקוט - חלק מספר 7), המלח והפלפל השחור (לפי הטעם).
• 2 לערבב הכל יחד, לשמן את הידיים בשמן זית וליצור מהעיסה 4 קציצות שוות בגודלן (250 גרם כל אחת). ניתן לרכוש בחנויות ציוד של מסעדות טבעת אלומיניום לקציצות המבורגר מושלמות.
• 3 מומלץ לשים את הקציצות במקרר לשעה לפחות לפני שצולים אותם. ניתן לצלות במחבת פסים כבדה או בגריל. בסוף להמליח ולפלפל פעם נוספת.
• 4 להגיש בלחמניית המבורגר עם חסה, עגבנייה ובצל סגול. אפשר להוסיף גם מלפפון חמוץ.
• 5 כל שנותר הוא רק להתענג מהמבורגר אנטרקוט מושלם

זמן ההכנה כולל את זמן השהייה במקרר. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.