עוגת שיש קלה להכנה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת שיש קלה להכנה לאירוח

• 1 מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה את הסוכר. מוסיפים בהדרגה את החלמונים וממשיכים להקציף עד שנוצר קצף תפוח ויציב.
• 2 מורידים את מהירות ההקצפה, מוסיפים את השמן בזרם דק, סוכר הוניל, מיץ התפוזים, גרידת הלימון והאשל. בסוף מוסיפים את הקמח בהדרגה בערבוב איטי.
• 3 יוצקים 2/3 מהעיסה לתבנית קפיצית בקוטר 26 משומנת. ל- 1/3 מהעיסה שנותר מוסיפים את אבקת הקקאו והשוקולית, מערבבים היטב ויוצקים מעל העיסה הלבנה. "מציירים" בעזרת מזלג צורת זיגזג הלוך וחזור, שתי וערב.
• 4 אופים בחום של 170 מעלות למשך כ- 50 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש. מתקבלת עוגת שיש קלה להכנה מענגת במיוחד לסופ"ש.
• 5 בהצלחה ובתיאבון

ציוד נדרש: תבנית קפיצית בקוטר 26 ס"מ.