תבשיל בשר בקר חמוץ מתוק

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

תבשיל בקר גיאורגי בטעמי חמוץ-מתוק

• 1 חותכים את הבשר לקוביות קטנות, שוטפים היטב ומשהים על מסננת כרבע שעה.
• 2 בקערה גדולה מערבבים היטב יחד את כל המצרכים לתבשיל. מעבירים הכל לסיר סוטאז` בינוני ועמוק, ומכסים במים עד גובה תערובת הבשר.
• 3 מביאים לרתיחה ומבשלים כשעתיים וחצי - תחילה על אש בינונית כשעה וחצי עם מכסה מעט פתוח.
• 4 מוסיפים את המלח לסיר, מערבבים קלות ומפזרים מעל את האורגנו היבש.
• 5 מבשלים כשעה נוספת על אש קטנה עם מכסה סגור עד שהבשר מוכן (הרוטב בסוף הבישול צריך להיות עד כשליש מגובה הבשר).
• 6 בהצלחה ובתיאבון

ציוד נדרש: סיר סוטז` בינוני ועמוק.

הערך התזונתי לא כולל את תרכיז התמר ההינדי. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.