עוגת גבינה ואננס

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מחממים תנור לחום גבוה 200 מעלות.
• 2 שמים בקערה את הגבינה, שמנת חמוצה, החלמונים, סוכר וניל, קליפת הלימון, הקמח וחצי כוס סוכר.
• 3 מערבלים לבלילה אחידה וחלקה.
• 4 מקציפים את החלבונים במערבל במהירות גבוהה ומוסיפים בהדרגה את יתרת הסוכר (לקצף יציב).
• 5 מוסיפים את הקצף לבלילה 2-3 פעמים ומקפלים פנימה לאחר כל הוספה.
• 6 לשמן את התבנית ולצקת פנימה את הבלילה.
• 7 אופים 10 דקות בחום גבוה. מנמיכים לחום בינוני (170 מעלות) ואופים כ-40 דקות נוספות ומצננים.
• 8 מסדרים את פרוסות האננס מעל פני העוגה ובמרכז כל פרוסה יש להניח דודבן מסוכר.
• 9 לשמור במקרר למשך לילה שלם.

ציוד נדרש: תבנית קפיצית בגודל 24 או 26 ס"מ.

לעבוד ע"פ ההוראות - ההצלחה מובטחת.