פאי תפוחים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פאי תפוחים חם מהתנור

• 1 הכנת הבצק: במיקסר עם וו גיטרה מעבדים קמח, מלח, אבקת סוכר וחמאה לתערובת פירורית. מוסיפים ביצים ומעבדים עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק.
• 2 מחלקים את הבצק לשני כדורים ומשטחים. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעתיים (בשלב זה ניתן להכניס למקפיא ולהשתמש בו בכל זמן שתרצו - עד חודשיים במקפיא).
• 3 הכנת המלית: מקלפים את התפוחים, מנקים מהליבה ופורסים לרצועות דקות. בזמן הקילוף וחתיכת התפוחים, משרים את התפוחים במים עם לימון.
• 4 מסננים את התפוחים ומוסיפים את הסוכר והקינמון. אם התפוחים יבשים מדי מוסיפים 50 גרם חמאה מומסת. מערבבים הכל שהתפוחים יהיו מצופים היטב.
• 5 מרכיבים ואופים: מחממים תנור ל- 180 מעלות. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי 1/2 ס"מ ומסדרים על תבנית הפאי (תבנית פאי עגולה 26). דוקרים עם מזלג ומכניסים למקפיא ל- 10 דקות.
• 6 מוציאים את הקלתית מהמקפיא ומסדרים מעל את התפוחים. מרדדים את שארית הבצק וחותכים רצועות להרכבת הרשת.
• 7 מרכיבים את רשת הבצק ומכניסים לתנור שחומם מראש כ- 25-30 דקות. מוציאים, מקררים מעט ומגישים חם עם כדור גלידה או קצפת...
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית פאי עגולה 26.

הערך התזונתי לא כולל את כדור הגלידה או הקצפת.