קאפקייקס טירמיסו

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קאפקייקס בטעם טירמיסו

• 1 מרפדים תבנית שקעים בעטרות נייר ומחממים תנור מראש ל- 180 מעלות.
• 2 בקערה מקציפים ביצים עם סוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה.
• 3 מוזגים לתערובת את השמן באיטיות תוך כדי הקצפה. מקציפים עוד דקה בערך.
• 4 מפסיקים להקציף את התערובת ומוסיפים לקערה את גביע היוגורט ואת הקמח התופח. מערבבים רק עד שהתערובת אחידה.
• 5 מוסיפים תמצית וניל ומערבבים עד לפיזור אחיד בתערובת.
• 6 מחלקים את הבלילה ל- 12 שקעים (ממלאים את השקעים ב- 1/2 עד ל- 2/3 מגובה השקע).
• 7 אופים עד שקיסם הננעץ במרכז הקאפקייקס יוצא יבש, כ- 15 דקות.
• 8 בזמן שהקאפקייקס בתנור מכינים סירופ קפה - מוזגים 1/4 כוס מים רותחים על 1/4 כוס סוכר וכפית קפה נמס. מערבבים היטב ומחממים במיקרוגל כ- 1.5-2 דקות, עד שכל הסוכר נמס. מעבירים למקרר.
• 9 מכינים את הציפוי - מקציפים יחד את כל חומרי הציפוי.
• 10 מרכיבים את הקאפקייקס - כשהקאפקייקס עדיין חמים, מברישים אותם בסירופ הקפה המקורר. לאחר מכן, מזלפים את ציפוי הגבינה בעזרת שקית זילוף עם פתח עגול ורחב, ומפזרים מעל אבקת קקאו.
• 11 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית שקעים ועטרות נייר.