סהרונים ללא גלוטן במילוי אגוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

גם צליאקים יכולים להינות מסהרונים

• 1 מנפים את הקמחים לקערה (קמח תופח ללא גלוטן, קמח תפוחי אדמה וקורנפלור).
• 2 מוסיפים את שאר חומרי הבצק (1/2 כוס סוכר, 1/2 כוס מים חמים, 100 גרם מרגרינה רכה, רסק תפוחים, ביצה אחת ואבקת אפייה) ולשים עד לקבלת בצק אחיד ורך.
• 3 יוצרים גליל שמנמן, עוטפים בניילון נצמד ושומרים לשעה במקרר.
• 4 למילוי האגוזים - מערבבים היטב את חומרי מילוי האגוזים (אגוזים קצוצים, 1/4 כוס סוכר, מיץ לימון ו- 1/4 כוס מים). אפשר להוסיף גם קליפת לימון מגוררת לפי הטעם - לא חובה.
• 5 מחלקים את הבצק ל- 5 חלקים שווים.
• 6 מרדדים כל חלק על משטח מקומח היטב בקמח תפוחי אדמה לעלה דק. חותכים ל- 8 משולשים (כמו פיצה).
• 7 שמים כפית מהמילוי או קוביה ממילוי אחר בחלק הרחב של המשולש,
• ומגלגלים את משולש הבצק מעל המילוי לסהרון.
• 8 מניחים ברווחים קטנים בתוך תבנית גדולה המרופדת בנייר אפייה.
• 9 מברישים בביצה טרופה עם מעט מים, ואם רוצים זורים שומשום לפי הטעם - לא חובה.
• 10 אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 175 מעלות, עד שהסהרונים מזהיבים, כ- 10-15 דקות.
• 11 בתיאבון
• הערות:
• 1 כמות מילוי האגוזים מספיקה לכל כמות הסהרונים. אפשר להכין חלק מהכמות ולמלא במילויים שונים את השאר.
• 2 אם מכינים את הסהרונים בשאר ימות השנה, אפשר להמיר את קמח תפוחי האדמה והקורנפלור בקמח קונדיטור.