כרוב ממולא בבשר ואורז

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

ממולאים לארוחת הצהריים

• 1 מוציאים את הליבה ומכניסים את הכרוב למים רותחים בזהירות כ- 15 דקות. מוציאים ומעבירים לקערית עם מים קרים ל- 10 דקות.
• 2 מורידים את העלים, מסירים את החלק הקשה ומניחים בצד עד להכנת המלית.
• 3 מערבבים את מצרכי המילוי, פורסים עלה של כרוב וממלאים בכף מתערובת הבשר.
• 4 מקפלים ומניחים בצד עד להכנת הרוטב. אם נשאר בשר מכינים קציצות ומניחים בסיר עם הממולאים (כמו בתמונה).
• 5 בינתיים מכינים את הרוטב: מטגנים בצל בשמן, מוסיפים את העגבניות החתוכות (אפשר גם קופסת עגבניות שלמות), מערבבים, מוסיפים רסק, מים לפי הצורך (כ- 2 כוסות), סילאן ותבלינים, ומבשלים כ- 15 דקות.
• 6 מביאים לרתיחה ומוסיפים את עלי הכרוב הממולאים. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ- 30 דקות.
• 7 מחממים את התנור לחום של 200 מעלות ואופים עם מכסה פתוח כ- 15 דקות.
• 8 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הראס אל חנות. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה.