דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות

מצרכים למתכון

7 מנות/יחידות, 333 גרם למנה\יחידה (6-7 מנות)

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
תבשיל כתף בקר בחומוס וגזר
ארוחת צהריים מבושלת
  • 1 שוטפים ומבשלים את נתח הבשר בשלמותו למשך כשעה וחצי-שעתיים (בישול חלקי), מצננים ופורסים לקוביות בגודל בינוני (את ציר הבקר שומרים).
  • 2 בסיר סוטג` בינוני מטגנים את הבצל בשמן הזית עד להזהבה. מוסיפים את פרוסות השום ומטגנים עוד כדקה.
  • 3 מוסיפים בהדרגה את קוביות הבשר, המלח הגס, הגזר, הסלרי, האריסה והתבלינים, וממשיכים לטגן קלות תוך כדי ערבוב.
  • 4 מוסיפים 1.5 כוסות מים רותחים ו- 2 כוסות מציר הבקר ששמרנו, ומביאים לרתיחה.
  • 5 מוסיפים את אבקת מרק העוף וגרגירי החומוס המבושלים, מערבבים קלות, מכסים את הסיר וממשיכים לבשל כשעה על אש בינונית.
  • 6 בהצלחה ובתיאבון חיוך
עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר
ממליצה לנסות ללא אבקת המרק.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
7% 19.8% 46.4% 26.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
©FoodsDictionary 2021, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי. אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב