פסטה עם פטריות, בטטה ובצל סגול

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

ארוחת ערב של מלכים

• 1 מרככים את קוביות הבטטה בתנור (עטופות בנייר כסף כ- 20 דקות על 200 מעלות), במיקרוגל (3 דקות על עוצמה מרבית) או בסיר עם מים (כ- 10 דקות על אש בינונית).
• 2 מטגנים את הבצל בחמאה עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות והאורגנו, מערבבים וממשיכים לטגן על אש בינונית. בינתיים, מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
• 3 כאשר הפטריות מתחילות להזהיב, מוסיפים את היין ומצמצמים. מגבירים לאש חזקה, מוסיפים את הבטטה ומערבבים.
• 5 מוסיפים את השמנת, המלח והפלפל השחור, מוסיפים את הפסטה המוכנה ומערבבים. מסירים מהאש, מפזרים את הפטרוזיליה מעל ומגישים חם.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.