פסטה עם פטריות, בטטה ובצל סגול

פסטה ארוכה עם מגוון תוספות שהופכות את המנה לטעימה במיוחד, 178 קלוריות למנה, 89 קלוריות ל-100 גרם

יוני שטרן יוני שטרן, בשלן חובב, 04.07.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.6

5 הצבעות

ארוחת ערב של מלכים

6 מנות/יחידות, 201 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מרככים את קוביות הבטטה בתנור (עטופות בנייר כסף כ- 20 דקות על 200 מעלות), במיקרוגל (3 דקות על עוצמה מרבית) או בסיר עם מים (כ- 10 דקות על אש בינונית).
2 מטגנים את הבצל בחמאה עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות והאורגנו, מערבבים וממשיכים לטגן על אש בינונית. בינתיים, מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
3 כאשר הפטריות מתחילות להזהיב, מוסיפים את היין ומצמצמים. מגבירים לאש חזקה, מוסיפים את הבטטה ומערבבים.
5 מוסיפים את השמנת, המלח והפלפל השחור, מוסיפים את הפסטה המוכנה ומערבבים. מסירים מהאש, מפזרים את הפטרוזיליה מעל ומגישים חם.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להשתמש בכל פסטה ארוכה שאוהבים (פטוצ`יני, לינגוויני, פפארדלה, טליאטלה).

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	178	89
חלבונים (גרם)	4.53	2.25
פחמימות (גרם)	30	15
מתוכן סוכרים (גרם)	5.88	2.93
שומנים (גרם)	3.63	1.81
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.68	0.84
כולסטרול (מ"ג)	9.2	4.58
נתרן (מ"ג)	145.81	72.54
סיבים תזונתיים (גרם)	3.31	1.65

מים (גרם)	112.52	55.98
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	367.27	182.72
ויטמין B (מ"ג)	3.66	1.82
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.15	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	2.15	1.07
ויטמין B5 (מ"ג)	1.17	0.58
ויטמין B6 (מ"ג)	0.12	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	12.91	6.42
ויטמין C (מ"ג)	12.31	6.12
ויטמין D (מק"ג)	0.22	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.54	0.27
ויטמין K (מק"ג)	17.88	8.89
סידן (מ"ג)	34.81	17.32
ברזל (מ"ג)	1.45	0.72
מגנזיום (מ"ג)	19.96	9.93
זרחן (מ"ג)	69.68	34.67
אבץ (מ"ג)	0.56	0.28
אשלגן (מ"ג)	350.25	174.26
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.14	0.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.11	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0