פטוצ`יני בשום, פטריות ועשבי תיבול

פסטה פטוצ`יני עם הרבה שום, פטריות שמפיניון טריות ועשבי תיבול טריים, 227 קלוריות למנה, 129 קלוריות ל-100 גרם

יוני שטרן יוני שטרן, בשלן חובב, 12.04.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

ארוחת ערב נפלאה של פטוצ`יני עם תוספות

4 מנות/יחידות, 176 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מבשלים את הפסטה על פי הוראות ההכנה.
2 מזהיבים מעט את השום בשמן זית. מוסיפים את פרוסות הפטריות ואת התימין והאורגנו, וממשיכים לטגן עד שנוזלי הפטריות מתחילים להיעלם.
3 מוסיפים את היין ומטגנים עד לצמצום. מוסיפים את הפטרוזיליה והבזיליקום. מטגנים עוד כדקה ומוסיפים את הפסטה.
4 מערבבים היטב וממשיכים לבשל עוד 3 דקות. מוציאים את התימין, מתבלים במלח ופלפל, וזוללים...
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. אפשר להשתמש בכל סוג של פסטה ארוכה (פטוצ`יני, ספגטי, מקרוני, טליאטלה, פפרדלה).

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	227	129
חלבונים (גרם)	6.17	3.5
פחמימות (גרם)	32	18
מתוכן סוכרים (גרם)	1.26	0.72
שומנים (גרם)	7.65	4.34
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.12	0.63
נתרן (מ"ג)	200.98	114.03
סיבים תזונתיים (גרם)	2.05	1.16

מים (גרם)	64.67	36.69
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	27.24	15.45
ויטמין B (מ"ג)	4.42	2.51
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.19	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	2.59	1.47
ויטמין B5 (מ"ג)	1.26	0.72
ויטמין B6 (מ"ג)	0.28	0.16
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	19.44	11.03
ויטמין C (מ"ג)	14.56	8.26
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.16
ויטמין E (מ"ג)	0.17	0.09
ויטמין K (מק"ג)	12,509	7,097
סידן (מ"ג)	56.89	32.28
ברזל (מ"ג)	1.93	1.09
מגנזיום (מ"ג)	17.27	9.8
זרחן (מ"ג)	78.32	44.43
אבץ (מ"ג)	0.76	0.43
אשלגן (מ"ג)	301.23	170.91
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.15	0.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01