| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מטבח איטלקי | » | פטוצ`יני בשום, פטריות ועשבי תיבול |
ארוחת ערב נפלאה של פטוצ`יני עם תוספות
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 176 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- פסטה ארוכה פטוצ`יני - 300 גרםפסטה ארוכה
- שמן זית - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
- שום - 10 שןפרוסות דק
- פטריות - חבילה (210 גרם)פטריות שמפיניון טריות ופרוסות
- יין לבן יבש - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)עדיף שרדונה או סוביניון בלאן
- בזיליקום - 2 חופן - סה"כ (12 גרם)טריים וקצוצים דק
- פטרוזיליה - חופן (15 גרם)טריים וקצוצים דק
- תימין - 3 גבעול - סה"כ (3 גרם)טריים
- אורגנו מיובש - 2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
- מלח - קורט
- פלפל שחור - קורטגרוס
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- עד חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מבשלים את הפסטה על פי הוראות ההכנה.
- 2 מזהיבים מעט את השום בשמן זית. מוסיפים את פרוסות הפטריות ואת התימין והאורגנו, וממשיכים לטגן עד שנוזלי הפטריות מתחילים להיעלם.
- 3 מוסיפים את היין ומטגנים עד לצמצום. מוסיפים את הפטרוזיליה והבזיליקום. מטגנים עוד כדקה ומוסיפים את הפסטה.
- 4 מערבבים היטב וממשיכים לבשל עוד 3 דקות. מוציאים את התימין, מתבלים במלח ופלפל, וזוללים...
- 5 בתיאבון
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. אפשר להשתמש בכל סוג של פסטה ארוכה (פטוצ`יני, ספגטי, מקרוני, טליאטלה, פפרדלה).
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 227 קלוריות | 129 קלוריות |
| חלבונים | 6.2 גרם | 3.5 גרם |
| פחמימות | 32 גרם | 18 גרם |
| מתוכן סוכרים | 1.3 גרם | 0.7 גרם |
| שומנים | 7.7 גרם | 4.3 גרם |
| מתוכם שומן רווי | 1.1 גרם | 0.6 גרם |
| נתרן | 201 מ"ג | 114 מ"ג |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם | 1.2 גרם |
| מים | 64.7 גרם | 36.7 גרם |
| ליקופן | 0 מק"ג | 0 מק"ג |
| ויטמין A | 27.2 מק"ג | 15.5 מק"ג |
| ויטמין B (סה"כ) | 4.4 מ"ג | 2.5 מ"ג |
| ויטמין B1 | 79.8 מק"ג | 45.3 מק"ג |
| ויטמין B2 | 188.1 מק"ג | 106.7 מק"ג |
| ויטמין B3 | 2.6 מ"ג | 1.5 מ"ג |
| ויטמין B5 | 1.3 מ"ג | 0.7 מ"ג |
| ויטמין B6 | 283.1 מק"ג | 160.6 מק"ג |
| חומצה פולית - ויטמין B9 | 19.4 מק"ג | 11 מק"ג |
| ויטמין C | 14.6 מ"ג | 8.3 מ"ג |
| ויטמין D | 0.3 מק"ג | 0.2 מק"ג |
| ויטמין E | 166.6 מק"ג | 94.5 מק"ג |
| ויטמין K | 12.5 מ"ג | 7.1 מ"ג |
| סידן | 56.9 מ"ג | 32.3 מ"ג |
| ברזל | 1.9 מ"ג | 1.1 מ"ג |
| מגנזיום | 17.3 מ"ג | 9.8 מ"ג |
| זרחן | 78.3 מ"ג | 44.4 מ"ג |
| אבץ | 762.2 מק"ג | 432.4 מק"ג |
| אשלגן | 301.2 מ"ג | 170.9 מ"ג |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 191.7 מ"ג | 108.8 מ"ג |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 | 38.3 מ"ג | 21.7 מ"ג |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 | 153.4 מ"ג | 87.1 מ"ג |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 24.5 מ"ג | 13.9 מ"ג |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 | 23.4 מ"ג | 13.3 מ"ג |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
סלט קפרזה איטלקי
סושי שניצל במילוי כבד עוף ופטריות
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?
קובה סלק פיקנטית ברוטב סמיך
קאפקייקס שוקולד ללא גלוטן
ממרח חומוס מהיר
איך מכינים חביתה: כל הטיפים, התוספות וצורות ההגשה
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪