המבורגר בלחמניה

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 378 גרם למנה\יחידה

• ההמבורגרים
• אנטרקוט בקר - 1 ק"ג
  אפשר חצי בשר צוואר
• שומן בקר - 200 גרם
• מלח - 2 כפיות שטוחות
• פלפל שחור - כפית שטוחה
• שמן קנולה - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
  לטיגון
• הלחמניות והתוספות
• לחמניות המבורגר - 5 יחידות - סה"כ (250 גרם)
• עגבנייה - יחידה בינונית (172 גרם)
  פרוסת עגבניה לכל מנה
• חסה ערבית - 2½ עלים בינוניים - סה"כ (60 גרם)
  חצי עלה לכל מנה
• מלפפונים במלח - 2½ גדלים ממוצעים - סה"כ (70 גרם)
  חצי מלפפון לכל מנה
• קטשופ - 5 כפיות - סה"כ (45 גרם)
  כפית לכל מנה
• מיונז - 5 כפיות - סה"כ (25 גרם)
  כפית לכל מנה