קציצות עוף ברוטב עם זיתים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

רוטב הזיתים עושה את ההבדל

• 1 בקערה להניח את בשר העוף הטחון.
• 2 לכתוש 5 שיני שום ולהוסיף.
• 3 לקצוץ את הכוסברה ולהוסיף.
• 4 לתבל במלח, פלפל שחור, כמון וקינמון, ולערבב.
• 5 להוסיף את פירורי הלחם ולהניח בצד לספיגת טעמים.
• 6 לשטוף את הזיתים פעם אחת ולהניח בסיר שטוח ורחב.
• 7 לפרוס את 5 שיני השום הנותרות ולהוסיף לסיר.
• 8 להוסיף את רסק העגבניות, השמן, הפפריקה המתוקה, הכורכום, הצ`ילי והמים, ולהביא לרתיחה.
• 9 להכין כדורים מעיסת הבשר ולהכניס לרוטב הרותח.
• 10 לבשל שעה על אש נמוכה.
• 11 בתיאבון

אני שוטפת רק פעם אחת את הזיתים ולכן לא מוסיפה לרוטב מלח.