עוגת פרג ותפוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגת מנוקדת עם תפוזים

• 1 מערבבים בקערה את הקוקוס, הקמח התופח והפרג יחדיו.
• 2 בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים, מוסיפים בהדרגה את הסוכר ואת סוכר הוניל. ממשיכים להקציף עד שנוצר קצף מעט נוקשה.
• 3 מוסיפים את החלמונים בהדרגה וממשיכים להקציף עד שנוצר קצף תפוח ויציב.
• 4 מורידים את מהירות ההקצפה ומוסיפים את השמן ומיץ התפוזים בזרם דק. בסוף מוסיפים את תערובת הקמח, הקוקוס והפרג ואת גרידת הלימון בהדרגה ובתנועות קיפול.
• 5 יוצקים לתבנית טבעתית או רגילה (בקוטר 26 ס"מ) משומנת היטב, ואופים בתנור בחום של 170 מעלות למשך כ- 40-45 דקות. עוגת פרג ותפוזים כזו עדיין לא טעמתם!
• 6 בהצלחה ובתיאבון

ציוד נדרש: תבנית מספר 26 עגולה רגילה או טבעתית.

את העוגה הזו הכנתי לצאת צום יום כיפור אבל היא מתאימה לכל עת.