עוגת תפוזים אוורירית

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגה אוורירית וקלה

• 1 להפריד את החלמונים והחלבונים.
• 2 להקציף את החלמונים עם כוס סוכר, להוסיף שמן ולערבב היטב.
• 3 לערבב את הקמח יחד עם אבקת האפייה ולהוסיף לקערת החלמונים לסירוגין קמח ומיץ תפוזים.
• 4 להוסיף את קליפת התפוז והלימון ולערבב.
• 5 להקציף את החלבונים עם כוס הסוכר שנותרה עד לקבלת קצף נוקשה.
• 6 לקפל את החלבונים לתערובת החלמונים בעדינות. כל פעם להוסיף מעט מקצף החלבונים ולקפל.
• 7 לאפות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות במשך כשעה וחצי. אני אפיתי בסיר הפלא, אך ניתן לאפות את העוגה בתבנית עגולה בקוטר 28.
• 8 בתיאבון