עוגת שוקולד עם קצף ללא גלוטן

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

קינוח נהדר לצליאקים

• 1 טורפים בקערה את החלמונים וחצי כוס הסוכר.
• 2 מוסיפים תוך טריפה את השמן. מוסיפים את החלב/משקה אורז וברנדי/יין.
• 3 מנפים את הקמחים, אבקת הקקאו ואבקת האפייה, מוסיפים ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
• 4 יוצקים לתבנית נייר חד פעמית מלבנית בינונית או תבנית בגודל דומה מרופדת בנייר אפייה.
• 5 אופים בתנור שחומם מראש ל- 175 מעלות כ- 5-7 דקות.
• 6 מקציפים את החלבונים בקערת המערבל. כשמתחיל להיווצר קצף מוסיפים בהדרגה את חצי כוס הסוכר ומקציפים לקצף תפוח וגמיש.
• 7 מוציאים את התבנית ומורחים את הריבה.
• 8 על הריבה מורחים את קצף הביצים ומחזירים לתנור לאפייה עד שפני העוגה מזהיבים, כ- 20 דקות.
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית מלבנית בינונית.