ראגו טלה עם פסטה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

ראגו עם פסטה לצהריים

• 1 מבשלים את הפסטה עד לדרגת אל דנטה על פי הוראות ההכנה, שוטפים, מסננים, מעבירים לקערה, מוסיפים את שמן הזית, מערבבים ומניחים בצד.
• 2 במחבת ווק מחממים את השמן ומתחילים לטגן את הבצל והשום. לאחר מכן מוסיפים את הגזר, הכוסברה והסלרי, וממשיכים בטיגון. מוסיפים את הבשר וממשיכים בטיגון עד שהבשר מתרכך מעט.
• 3 מוסיפים את רסק העגבניות, המים והתבלינים, וממשיכים לערבב לתערובת אחידה. כשמבעבע מנמיכים את האש ומבשלים כשעה על גז נמוך.
• 4 מצננים לחצי שעה ומעבירים לשעתיים לתנור שחומם מראש לחום של 150 מעלות. כשמוכן, שמים מעט פסטה בצלחת ומעליה את הראגו. מגישים חם ומעטרים בעלים מעל.
• 5 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ואפייה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.