עוגיות קפה עם אגוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

עוגיות קפה ביתיות נהדרות

• 1 מכניסים אל קערת המערבל את הביצים, המרגרינה (חתוכה לקוביות), הסוכר החום, תמצית הוניל, גרידת הלימון, נס הקפה, והמלח, ומערבלים עד לתערובת אחידה כ- 5 דקות.
• 2 מוסיפים בהדרגה את הקמח ואבקת האפייה, וממשיכים לערבל עד לתערובת אחידה כ- 5 דקות נוספות (רצוי מדי פעם לעצור ולגרד את הדפנות בעזרת לקקן).
• 3 מכסים בניילון ומכניסים למקרר לכחצי שעה. קורצים עיגולים בגודל הרצוי, משטחים מעט, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ונועצים בכל עוגיה אגוז מלך.
• 4 מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 8-12 דקות. מוציאים ומצננים.
• 5 בתיאבון

אפשר להשתמש בשמן במקום מרגרינה - אפשר אפילו לערבב שמן עם מעט מים או מיץ תפוזים (3/4 כוס שמן ורבע כוס מים או מיץ תפוזים), אבל קחו בחשבון שהמרקם של העוגיות יהיה שונה.