עוגיות קפה עם אגוזים

עוגיות קפה אפויות בתנור עם אגוזי מלך שהכי הולכות עם הקפה, 101 קלוריות למנה, 415 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 05.01.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

עוגיות קפה ביתיות נהדרות

מצרכים למתכון

48 מנות/יחידות, 24 גרם למנה\יחידה (כ- 48 עוגיות קפה (תלוי בגודל))

הבצק
ביצה - 2 Large
מרגרינה בטעם חמאה - אריזת נייר (200 גרם)
בטמפ` החדר (או חמאה)
סוכר חום - כוס (195 גרם)
כהה
תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)
גרידת לימון - כפית (3 גרם)
נמס בטעם מקופלת - 2½ כפות - סה"כ (13 גרם)
2-3 כפות (אפשר נס קפה רגיל)
מלח - קורט
קמח לבן - 3.5 כוסות - סה"כ (543 גרם)
אבקת אפייה - כפית (5 גרם)
תוספת האגוזים
אגוזי מלך קלופים - 65 גרם
60-70 גרם

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מכניסים אל קערת המערבל את הביצים, המרגרינה (חתוכה לקוביות), הסוכר החום, תמצית הוניל, גרידת הלימון, נס הקפה, והמלח, ומערבלים עד לתערובת אחידה כ- 5 דקות.
2 מוסיפים בהדרגה את הקמח ואבקת האפייה, וממשיכים לערבל עד לתערובת אחידה כ- 5 דקות נוספות (רצוי מדי פעם לעצור ולגרד את הדפנות בעזרת לקקן).
3 מכסים בניילון ומכניסים למקרר לכחצי שעה. קורצים עיגולים בגודל הרצוי, משטחים מעט, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ונועצים בכל עוגיה אגוז מלך.
4 מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 8-12 דקות. מוציאים ומצננים.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר כמובן להשתמש בנס קפה רגיל ועדיף אפילו מגורען לטעם חזק - אני פשוט השתמשתי במה שהיה לי באותו זמן בבית...

אפשר להשתמש בשמן במקום מרגרינה - אפשר אפילו לערבב שמן עם מעט מים או מיץ תפוזים (3/4 כוס שמן ורבע כוס מים או מיץ תפוזים), אבל קחו בחשבון שהמרקם של העוגיות יהיה שונה.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	101	415
חלבונים (גרם)	1.82	7.51
פחמימות (גרם)	13	53
מתוכן סוכרים (גרם)	3.97	16.33
שומנים (גרם)	4.7	19.34
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.65	6.79
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	10.54	43.39
נתרן (מ"ג)	32.76	134.86
סיבים תזונתיים (גרם)	0.1	0.42

מים (גרם)	2.32	9.56
ויטמין A (מק"ג)	4.54	18.67
ויטמין B (מ"ג)	78.62	0.32
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.2
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.38	5.68
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.1
ויטמין C (מ"ג)	0.08	0.33
ויטמין D (מק"ג)	0.06	0.24
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.12
ויטמין K (מק"ג)	0.01	0.03
סידן (מ"ג)	14	57.65
ברזל (מ"ג)	0.09	0.37
מגנזיום (מ"ג)	0.77	3.16
זרחן (מ"ג)	16.12	66.36
אבץ (מ"ג)	0.04	0.16
אשלגן (מ"ג)	9.58	39.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.43
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.1	0.4