דובשניות קפה ואגוזים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 בקערה טורפים יחד את הסוכר החום והדבש.
• 2 מוסיפים את הביצה והיין הלבן, ומערבבים היטב.
• 3 מוסיפים את השמן וטורפים עד לקבלת תערובת אחידה.
• 4 מוסיפים את אבקת נס הקפה, הקינמון והמלח, ומערבבים.
• 5 מנפים את הקמח ואבקת האפייה, מוסיפים את אבקת הפודינג והאגוזים, ומערבבים בעדינות עד לקבלת בצק רך, דביק ונעים למגע.
• 6 באמצעות ידיים רטובות יוצרים כדורים קטנים ועגולים מהבצק.
• 7 מסדרים אותם במרווחים בתבנית המרופדת בנייר אפייה, ואופים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 10-12 דקות עד שהעוגיות נסדקות ומזהיבות בשוליים.
• 8 לאחר שהעוגיות מצטננות, מערבבים את מרכיבי הזיגוג עד לקבלת המרקם הרצוי וטובלים את החלק העליון של הדובשניות עד שהן מצופות בזיגוג.
• 9 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של טל אברזל