מאפינס גזר ותפוח

מאפינס קטנים עם גזר ותפוח שאתם חייבים לנסות, 197 קלוריות למנה, 281 קלוריות ל-100 גרם

טל אברזל, בלוגרית - טולטולים, 25.05.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

20 מנות/יחידות, 70 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המאפינס)

1 טורפים את הביצים, הסוכר והסילאן. מוסיפים את תמצית הוניל והקינמון ומערבבים היטב. מוסיפים את השמן וטורפים עד לקבלת תערובת בהירה ואחידה.
2 מגרדים את התפוח ואת הגזרים ומוסיפים לתערובת. מוסיפים גם את האגוזים הקצוצים והצימוקים, ומערבבים היטב.
3 מנפים את הקמחים, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים לתערובת ומערבבים עד לקבלת בלילה אחידה.
4 מרפדים תבניות שקעים בעטרות נייר וממלאים כל שקע עד 3/4 מגובהו.
5 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 20-25 דקות עד שקיסם יוצא נקי עם פירורים לחים.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לאפות כעוגה אחת גדולה אבל זמן האפייה מתארך בהתאם ל- 30-40 דקות.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ביחס לקטגוריית העוגות - המתכון נחשב בריא. ניתן גם להמיר את הקמח הלבן בקמח כוסמין שהוא גם יחסית קליל ואוורירי כמו הלבן, אך יותר בריא.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	197	281
חלבונים (גרם)	3.36	4.81
פחמימות (גרם)	30	43
מתוכן סוכרים (גרם)	8.28	11.84
שומנים (גרם)	8	11.44
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.78	1.12
כולסטרול (מ"ג)	28.76	41.12
נתרן (מ"ג)	103.75	148.33
סיבים תזונתיים (גרם)	1.89	2.7

מים (גרם)	23.72	33.91
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	106.6	152.39
ויטמין B (מ"ג)	0.49	0.7
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.08
ויטמין B3 (מ"ג)	0.2	0.28
ויטמין B5 (מ"ג)	0.15	0.22
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	7.73	11.05
ויטמין B12 (מק"ג)	0.09	0.13
ויטמין C (מ"ג)	1.18	1.69
ויטמין D (מק"ג)	0.06	0.09
ויטמין E (מ"ג)	0.17	0.24
ויטמין K (מק"ג)	1.84	2.63
סידן (מ"ג)	53.11	75.93
ברזל (מ"ג)	0.67	0.96
מגנזיום (מ"ג)	7.76	11.1
זרחן (מ"ג)	79.81	114.09
אבץ (מ"ג)	0.19	0.27
אשלגן (מ"ג)	103.18	147.5
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.18	1.68
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.21	0.3
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.96	1.37
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.46	0.66
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.44	0.62