סלמון בקראסט שקדים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פילה סלמון מושלם בתנור

• 1 מחממים מראש את התנור לחום של 180 מעלות טורבו.
• 2 מרפדים תבנית בנייר אפייה, מסדרים בה את פרוסות הפלפל האדום, טבעות הפלפל החריף, 2/3 מכמות הכוסברה ופלחי הלימון, ובוזקים מעל את שמן הזית, המלח והפלפל השחור.
• 3 מערבבים בקערה את מרכיבי הרוטב.
• 4 מניחים את הדגים על הירקות בתבנית, מורחים כל דג ברוטב ומכניסים למקרר לספיגת הטעמים (לא חובה אך רצוי).
• 5 מפזרים מעל הדג את יתרת הכוסברה ואת השקדים הטחונים גס בנדיבות, ומזלפים מעל הכל עוד כף של שמן זית.
• 6 מכסים את התבנית בנייר אפייה ואופים בתנור החם למשך כ- 20 דקות. לאחר מכן, מסירים את נייר האפייה ואופים כ- 10 דקות נוספות עד להשחמה (להיזהר לא לייבש את הסלמון, כל תנור אופה אחרת).
• 7 זהו - יש לכם פילה סלמון בקראסט שקדים מושלם - אל תשכחו להגיש לצד פירה חלבי מושלם!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה מתאימה.

הערך התזונתי לא כולל את הפירה להגשה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.