סלמון ברוטב טריאקי

Name: סלמון ברוטב טריאקי
Total time: 1 h
Yield: 5 מנות
Cuisine: אסיאתי
Ingredients: סלמון ורוד; רוטב סויה קלאסי; שמן קנולה מזוכך; סאקה; סוכר לבן

סלמון ברוטב מתקתק, 340 קלוריות למנה, 234 קלוריות ל-100 גרם

עומריקו, 02.11.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 145 גרם למנה\יחידה

סלמון ורוד - 5 מנות - סה"כ (480 גרם)
רוטב סויה - 3.5 כפות - סה"כ (53 מ"ל)
שמן קנולה - 1/2 כוס קטנה - סה"כ (100 מ"ל)
סאקה - 3.5 כפות - סה"כ (35 מ"ל)
סוכר - 3.5 כפות גדושות - סה"כ (60 גרם)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 הכנת הרוטב - ערבבו את הסויה והסאקה יחדיו במחבת.
2 לאחר שהתחממו הוסיפו את הסוכר וערבבו היטב עד שהסוכר נמס.
3 את נתחי הסלמון העבירו לתבנית ומזגו מעליהם את הרוטב. המתינו כחצי שעה.
4 חממו שמן במחבת חמה וטגנו את נתחי הסלמון (כל צד כחמש דקות).
5 את הרוטב שנותר ניתן לשפוך על הנתחים בזמן הטיגון.
6 מומלץ להגיש חם.

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (1)

בריא

טיפ למתכון

מומלץ להגיש על מצע של אורז.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

מכיל שומן מסוג אומגה 3.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	340	234
חלבונים (גרם)	19.89	13.68
פחמימות (גרם)	13	9
שומנים (גרם)	21.71	14.93
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.94	1.33
כולסטרול (מ"ג)	49.92	34.33
נתרן (מ"ג)	696.88	479.28

מים (גרם)	78.78	54.18
ויטמין A (מק"ג)	33.6	23.11
ויטמין B (מ"ג)	7.86	5.41
ויטמין B1 (מ"ג)	0.16	0.11
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	6.72	4.62
ויטמין B5 (מ"ג)	0.72	0.5
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.84	2.64
ויטמין B12 (מק"ג)	2.88	1.98
ויטמין E (מ"ג)	0.61	0.42
ויטמין K (מק"ג)	0.38	0.26
סידן (מ"ג)	12.83	8.82
ברזל (מ"ג)	0.73	0.5
מגנזיום (מ"ג)	25.38	17.46
זרחן (מ"ג)	221.22	152.15
אבץ (מ"ג)	0.53	0.36
אשלגן (מ"ג)	311.83	214.46
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.3	0.89
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.03	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.9	0.62
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.52	0.36