פילה סלמון בזיגוג אסיאתי

פילה סלמון במרינדה אסיאתית של רוטב טריאקי, סירופ מייפל, סילאן, שום ובזיליקום, 415 קלוריות למנה, 221 קלוריות ל-100 גרם

יוני שטרן יוני שטרן, בשלן חובב, 17.11.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

4 הצבעות

אחת ההגשות היפות של פילה סלמון אפוי בתנור

6 מנות/יחידות, 188 גרם למנה\יחידה

1 מערבבים את כל מצרכי המרינדה היטב.
2 מנקים את נתחי פילה הסלמון (6 נתחים של פילה סלמון במשקל 150 גרם כל אחד בלי העור - מומלץ טרי), מורחים עליהם את המשרה מכל הכיוונים ומשרים אותם לפחות לשעה. במידה ומשתמשים בסלמון קפוא ולא טרי - משרים את נתחי הדג קודם לכן לשעה במים עם 2 כוסות מיץ לימון וכוס חומץ, כך שהנוזלים יכסו את הדג לגמרי. מוציאים ומנקים מקשקשים ושאר מרעין בישין.
3 מחממים את התנור ל- 190 מעלות.
4 מסדרים את נתחי הסלמון בתבנית ויוצקים עליהם את יתרת המרינדה.
5 מפזרים מעל כל נתח מלח גס, פלפל שחור גרוס ושומשום, ואופים כ- 15 דקות בתנור.
6 מגישים מיד ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

טיפ למתכון

ניתן להגיש עם בצל מטוגן פריך (קישור למתכון במתכונים החלופיים).

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	415	221
חלבונים (גרם)	35.09	18.67
פחמימות	12	6
מתוכן סוכרים (גרם)	3.09	1.64
שומנים (גרם)	24.38	12.97
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.66	2.48
כולסטרול (מ"ג)	94.5	50.27
נתרן (מ"ג)	1,136	604.25
סיבים תזונתיים (גרם)	0.31	0.16

מים (גרם)	104.47	55.57
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	2.77	1.47
ויטמין B (מ"ג)	16.25	8.64
ויטמין B1 (מ"ג)	0.53	0.28
ויטמין B2 (מ"ג)	0.21	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	12.13	6.45
ויטמין B5 (מ"ג)	2.26	1.2
ויטמין B6 (מ"ג)	1.06	0.56
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	52.19	27.76
ויטמין B12 (מק"ג)	4.2	2.23
ויטמין C (מ"ג)	8.77	4.66
ויטמין E (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין K (מק"ג)	4,149	2,207
סידן (מ"ג)	39.64	21.08
ברזל (מ"ג)	0.81	0.43
מגנזיום (מ"ג)	48.57	25.83
זרחן (מ"ג)	390.49	207.7
אבץ (מ"ג)	0.74	0.4
אשלגן (מ"ג)	616.29	327.82
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	6.67	3.55
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.18	0.09
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.02	0.54
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.65	3.54
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.08	1.64