כיסונים במילוי גבינות וחציל קלוי

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

כיסוני גבינה וחציל

• 1 קולים חציל על להבה או בתנור, מקררים, מקלפים בעדינות שהחציל יישאר שלם וחותכים לקוביות קטנות.
• 2 בקערה מערבבים את הקמח, השמרים, החמאה והמלח, ומוסיפים מים בהדרגה.
• 3 לשים בצק בלישה ידנית עד שמתקבל בצק רך ונעים למגע. מכסים במגבת עבה ונותנים לבצק לתפוח בערך שעה, או עד שיכפיל את עצמו.
• 4 מערבבים את מצרכי המילוי (כולל החציל הקלוי)
• 5 מחלקים את הבצק לכדורים בגודל הרצוי ומרדדים כל כדור לעלה.
• 6 מניחים על כל עלה כף מהמילוי, מקפלים לשניים ומהדקים כלפי מעלה לצורת כיסונים. כך לעשות עם כל הכדורים.
• 7 מסדרים את הכיסונים על נייר אפייה בתוך תבנית אפייה, מורחים ביצה טרופה ומפזרים שומשום.
• 8 אופים בחום של 180 מעלות במשך 25 דקות או עד להשחמה הרצויה.
• 9 בתיאבון