ריבועי פולנטה

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

נשנושים מקמח תירס

• 1 להכניס לסיר את המים, החלב וקמח התירס, לערבב תוך כדי בישול עד שהתערובת מסמיכה (כ- 5 דקות). להסיר מהאש, להוסיף את המלח, הפלפל, המוסקט והחמאה.
• 2 לשמן תבנית חד פעמית במעט חמאה, להעביר את התערובת לתבנית, לשטח בעזרת מרית ולקרר כשעה (אפשר גם במקרר).
• 3 כשהפולנטה מתקשה - אפשר לחתוך אותה לריבועים (כ- 30 ריבועים).
• 4 במחבת טפלון להמיס את החמאה ולהניח את הריבועים לטיגון של כ- 2 דקות מכל צד.
• 5 לפזר מעט פלפל שחור מעל, להניח על צלחת הגשה ולפזר גם גבינת פרמזן מעל.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.