פתיתים בפטריות פורטבלו וגבינות

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

פשוט מעדן!

• 1 ממסים את החמאה בשמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הפטריות והאורגנו, ומטגנים עוד כ- 3 דקות. מוסיפים את הפתיתים ומטגנים עוד כ- 2 דקות. מוסיפים את המלח, הפלפל השחור, המוסקט והיין הלבן, ומצמצמים.
• 2 מוסיפים מים עד לכיסוי הפתיתים, מערבבים היטב ומבשלים בסיר מכוסה על אש קטנה למשך כ- 8 דקות או עד לריכוך הפתיתים.
• 3 מסירים את המכסה, מוסיפים את הגבינות ומערבבים עד להמסה שלהן. מגישים חם!
• 4 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. המנה הזאת היא בעצם סוג של טייק-אוף על ריזוטו קלאסי, רק עם טוויסט של שימוש בפתיתים במקום באורז, ועם "עזרה" למרקם החלומי של הריזוטו עם הגבינה המותכת. טעים בטירוף! התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.