משה בתיבה בצורת פרח
1. לערבב בקערה את כל החומרים לבצק מלבד המלח ו- 2.5 כפות שמן זית (לישה עד לאיחוד החומרים).
2. להעביר לקערת המיקסר, להוסיף את המלח ולערבב עוד כ- 7 דקות.
3. לשמן קערה בספריי ולהניח את הבצק להתפחה של שעה.
4. לאחר שעה להוסיף לבצק את 2.5 כפות שמן הזית הנותרות וללוש קלות (ממש קלות!).
5. להתפיח עוד 20 דקות.
6. לחמם תנור מראש ל- 220 מעלות.
7. לחלק את הבצק ל- 15 כדורים.
8. מכל כדור לרדד מלבן, להניח את הנקניקיה בקצה אחד של הבצק ולגלגל לגלילה.
9. לחרוץ לרוחב הבצק 5-6 חריצים (לא עד הסוף) ולסגור לעיגול. אפשר להוסיף זיתים ללא גלעין באמצע לקישוט (כמו בתמונה).
10. להבריש כל לחמניה בביצה ולפזר מעל מלח עבה.
11. לאפות כ- 20 דקות או עד להזהבה.
12. בתיאבון
טיפ למתכון