נקניקיה בלחמניה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

משה בתיבה בצורת פרח

• 1 לערבב בקערה את כל מרכיבי הבצק מלבד המלח ו- 2.5 כפות שמן הזית (לישה עד לאיחוד המרכיבים). להעביר לקערת המיקסר, להוסיף את המלח ולערבב עוד כ- 7 דקות.
• 2 לשמן קערה בספריי השמן ולהניח את הבצק להתפחה של כשעה.
• 3 לאחר כשעה להוסיף לבצק את 2.5 כפות שמן הזית הנותרות וללוש קלות (ממש קלות!). להתפיח עוד כ- 20 דקות, ובינתיים לחמם את התנור מראש לחום של 220 מעלות.
• 4 לחלק את הבצק ל- 15 כדורים. מכל כדור לרדד מלבן, להניח את הנקניקיה בקצה אחד של הבצק ולגלגל לגלילה.
• 5 לחרוץ לרוחב הבצק 5-6 חריצים (לא עד הסוף) ולסגור לעיגול. אפשר להוסיף זיתים ללא גלעין באמצע לקישוט (כמו בתמונה). להבריש כל לחמניה בביצה הטרופה ולפזר מעל את המלח הגס.
• 6 לאפות בתנור החם למשך כ- 20 דקות או עד להזהבה.
• 7 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.