נקניקיה בלחמניה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

משה בתיבה בצורת פרח

• 1 לערבב בקערה את כל החומרים לבצק מלבד המלח ו- 2.5 כפות שמן זית (לישה עד לאיחוד החומרים).
• 2 להעביר לקערת המיקסר, להוסיף את המלח ולערבב עוד כ- 7 דקות.
• 3 לשמן קערה בספריי ולהניח את הבצק להתפחה של שעה.
• 4 לאחר שעה להוסיף לבצק את 2.5 כפות שמן הזית הנותרות וללוש קלות (ממש קלות!).
• 5 להתפיח עוד 20 דקות.
• 6 לחמם תנור מראש ל- 220 מעלות.
• 7 לחלק את הבצק ל- 15 כדורים.
• 8 מכל כדור לרדד מלבן, להניח את הנקניקיה בקצה אחד של הבצק ולגלגל לגלילה.
• 9 לחרוץ לרוחב הבצק 5-6 חריצים (לא עד הסוף) ולסגור לעיגול. אפשר להוסיף זיתים ללא גלעין באמצע לקישוט (כמו בתמונה).
• 10 להבריש כל לחמניה בביצה ולפזר מעל מלח עבה.
• 11 לאפות כ- 20 דקות או עד להזהבה.
• 12 בתיאבון