פאי רועים קלאסי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

פשטידת רועים קלאסית

• הכנת השכבה העליונה:
• 1 לקלוף את תפוחי האדמה, לפרוס אותם, להכניס לסיר ולכסות במים. לתבל ולהביא לרתיחה.
• 2 לבשל על אש נמוכה עד לריכוך. לסנן ולקרר.
• 3 למעוך לפירה, להוסיף את השמן והתבלינים ולהניח בצד.
• הכנת השכבה התחתונה:
• 1 לחמם את השמן במחבת ולטגן את הבצל עד להזהבה קלה.
• 2 להוסיף את הבשר ולטגן עד שהבשר משנה את צבעו.
• 3 להוסיף את השום, הגזר והעגבניה, ולערבב.
• 4 להוסיף את עלי הדפנה, רסק העגבניות, התבלינים והמים, ולהביא לרתיחה.
• 5 לבשל עד שרוב הנוזלים מצטמצמים, בערך רבע שעה.
• הרכבת המנה:
• 1 בתבנית פיירקס להניח את תערובת הבשר כולל מעט הרוטב שנשאר בו.
• 2 מעל תערובת הבשר להניח את שכבת תערובת תפוחי האדמה ולשטח.
• 3 בעזרת מזלג לעבור על תערובת הפירה ולעשות סימנים.
• 4 להכניס לאפייה בחום של 200 מעלות למשך 25-30 דקות, עד שהפאי משחים.
• 5 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית פיירקס.

הערך התזונתי לא כולל את עלי הדפנה. שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון. המתכון מתאים גם לפסח.