אצבעות פולנטה ופרמזן

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אצבעות פולנטה מלוחות

• 1 בסיר לשים חלב, קמח תירס לפולנטה ומלח, להביא לרתיחה, להעביר לאש נמוכה ולבשל עד להסמכה.
• 2 להוסיף חמאה וגבינת פרמזן. להעביר לתבנית מרובעת מלבנית 30x20, לשטח ולהכניס לקירור במקרר כשעה.
• 3 לאחר קירור לחתוך לכ- 24 אצבעות באורך כ- 15 ס"מ.
• 4 לערבב ביחד שמן זית, בזיליקום, פלפל שחור וגבינת פרמזן.
• 5 לטבול כל אצבע בתערובת השמן ואחר כך בפירורי הלחם המוזהבים.
• 6 להניח על נייר אפייה ולאפות בחום של 180-200 מעלות למשך כ- 15 דקות.
• 7 הרי לכם אצבעות פולנטה מהסרטים!
• 8 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם בישול.