קציצות עוף ברוטב אדום ביתי

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

קציצות עוף נהדרות לארוחת צהריים מבושלת

• 1 לטחון את חזה העוף יחד עם הפטרוזיליה, הבצל והשום, ולהניח בקערה.
• 2 להוסיף לתערובת את הביצה, פירורי הלחם, המלח והפלפל השחור.
• 3 ללוש היטב ולהניח בצד לספיגת טעמים.
• 4 לקלות את הפלפלים האדומים על הגז. לאחר הקלייה לשים אותם בתוך שקית ניילון כדי ש"יזיעו" ושיהיה קל לקלף אותם. לאחר קירור של כרבע שעה לקלף אותם מתחת לברז ולגלען.
• 5 להרתיח מים בסיר, לסמן "איקס" על כל עגבניה ולחלוט אותן במים הרותחים למשך כדקה-שתיים.
• 6 לקלף בקלות את העגבניות החלוטות ולטחון אותם ביחד עם הפלפלים הקלויים.
• 7 להניח את העגבניות והפלפלים הטחונים בסיר עם כוס מים, לתבל במלח, פלפל שחור וסוכר, ולהביא לרתיחה.
• 8 ליצור קציצות עגולות בגודל הרצוי מתערובת חזה העוף ולהניח בסיר.
• 9 לבשל כחצי שעה על אש בינונית ולהגיש לצד מנת אורז.
• 10 בתיאבון