פילאף אורז עם בשר ועלי גפן

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

סוג של פילאף מהמטבח הארמני

• 1 לשטוף את עלי הגפן בהרבה מים. להניח בקערה עם מים רותחים לכמה דקות, אחר כך לשטוף עם מים קרים, לסחוט מהמים ולקצוץ.
• 2 לחמם את השמן בסיר ולטגן את הבצל עד להזהבה. להוסיף את עלי הגפן, לערבב, להוסיף את הבשר הטחון ולטגן יחד כמה דקות, תוך כדי ערבוב מדי פעם.
• 3 להוסיף את האורז, לערבב ולטגן יחד כ- 2 דקות נוספות. להוסיף מים רותחים ולתבל לפי הטעם.
• 4 ברגע שהמים רותחים לכסות את הסיר, להנמיך לאש בינונית ולבשל כ- 7-8 דקות בלי לערבב.
• 5 לכסות את מכסה הסיר עם מגבת, להוריד את האש למינימום ולבשל כ- 20 דקות נוספות. לסגור את האש ולהשאיר את הסיר מכוסה ל- 5 דקות נוספות.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי הגפן. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.