עוגת סולת ושקדים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת סולת מושלמת לאירוח עם פרוסות שקדים

• 1 לחמם את התנור ל- 180 מעלות.
• 2 למרוח בתחתית ובדפנות התבנית 4 כפות טחינה בעזרת מברשת.
• 3 בקערה להניח את השמנות, הביצה, הסוכר והמזהיר (תמצית מי ורדים), ולערבב היטב.
• 4 להוסיף לקערה את הקמח, אבקת האפייה והסולת, ולערבב לתערובת אחידה וסמיכה.
• 5 להניח את התערובת על התבנית ולשטח בעזרת כף.
• 6 למרוח על העוגה את 2 כפות הטחינה הנותרות בצורה אחידה.
• 7 לסמן על גבי העוגה מעויינים ולהניח על כל מעויין שקד.
• 8 אופים כ- 45 דקות עד להזהבה.
• 9 הסירופ: בסיר להרתיח את המים, הסוכר ומיץ הלימון. להנמיך את האש ולבשל עוד 10 דקות. לכבות את האש, להוסיף מזהיר ולערבב.
• 10 להוציא את העוגה מהתנור ולעבור על סימני המעויינים.
• 11 בעזרת מצקת להשקות את העוגה בסירופ הסוכר בעודה חמה באופן אחיד (יש להשתמש בכל הסירופ גם אם נראה לכם שלא צריך. העוגה "שותה" את כל הסירופ).
• 12 לפזר את פרוסות השקדים מעל. אפשר להגיש חם או קר.
• 13 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית פיירקס אובלית (במקרה שלי) או מלבנית גדולה.