פילה אמנון ברוטב עגבניות ופלפלים פיקנטי

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 419 גרם למנה\יחידה

• אמנון - 8 פילה - סה"כ (1.12 ק"ג)
  8 מנות דג פילה אמנון
• מלח - כפית שטוחה
• מיץ לימון - 1/2 יחידה - סה"כ (15 מ"ל)
• מים - 1½ כוסות - סה"כ (360 מ"ל)
• שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
• שום - 5 שיניים
• עגבנייה - 5 יחידות גדולות - סה"כ (1.15 ק"ג)
  חתוכות לקוביות
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
  חתוך לרצועות
• פלפל ירוק - יחידה בינונית (166 גרם)
  חתוך לרצועות
• פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
  חתוך לרצועות
• כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)
  קצוצה
• מלח - 1/2 כפית שטוחה
  לפי הטעם
• פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
  לפי הטעם
• פפריקה - כף שטוחה
  מתוקה/חריפה/פלפל ירוק חריף
• כוסברה - חופן (10 גרם)
  לקישוט