מרק ירקות עם כדורי בשר

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מרק ירקות מזין עם בשר בקר

• 1 לערבב את שורש הפטרוזיליה המגורר דק עם בשר הבקר הטחון.
• 2 ליצור מתערובת הבשר עיגולים קטנים בידיים רטובות ולקרר לחצי שעה לפחות.
• 3 בינתיים לסנן את התירס, לקצוץ לחתיכות בינוניות את הבצל והפלפלים, ולטגן בשמן. כעבור 3 דקות להוסיף את התירס המסונן, ולהמשיך לטגן על להבה גדולה תוך כדי ערבוב.
• 4 לכתוש פנימה את השום, להוסיף כמון ולהמשיך לטגן דקה. להנמיך את הלהבה, להוסיף את העגבניות המרוסקות, התימין ועלה הדפנה.
• 5 למלא 3 פעמים מים בקופסת העגבניות, לצקת מעל הכל, לכסות ולבשל 20 דקות ברתיחה עדינה.
• 6 להוסיף את הפפריקה, המלח והפלפל השחור, לטעום, לתקן תיבול ולהכניס פנימה בזהירות את כדורי הבשר שהצטננו.
• 7 לבשל כ- 20-30 דקות נוספות עד שמוכן. לקשט בפטרוזיליה וכוסברה ואפשר גם להוסיף אפונה ירוקה.
• 8 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלה הדפנה. משקלי התירס והעגבניות הינם משקלי נטו של המוצרים.