חצילונים ממולאים בבשר

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

מעדן חצילונים ממולאים

• 1 להוריד את הגבעולים של החצילונים ולרוקן אותם בעדינות (לשמור את פנים החציל ולא לזרוק).
• 2 להניח את החצילונים במים ומיץ לימון כדי שלא ישחירו. להשרות את החצילונים לכל משך זמן הכנת המילוי והרוטב (אם לא משרים אותם בזמן הזה הם משחירים).
• 3 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה קלה, להוסיף את הצנוברים ואת הבשר הטחון, להמשיך לטגן, להוסיף את התבלינים ולבשל למשך 15 דקות על להבה נמוכה.
• 4 לקרר את המלית ולמלא בעדינות את החצילונים.
• 5 לסדר את החצילונים בסיר שטוח ולפזר את פנים החציל מסביב.
• 6 לערבב את מצרכי הרוטב, לשפוך מעל ומסביב לחצילונים, להביא לידי רתיחה ולבשל כ- 15 דקות נוספות או עד שמוכן.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.