חצילונים ממולאים בבשר

חצילים קטנים ממולאים בבשר בקר טחון עם בצל וצנוברים ברוטב עגבניות עדין לארוחת צהריים מושלמת, 258 קלוריות למנה, 39 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 11.11.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

מעדן חצילונים ממולאים

5 מנות/יחידות, 664 גרם למנה\יחידה (כל מנה היא 3 חצילונים)

1 להוריד את הגבעולים של החצילונים ולרוקן אותם בעדינות (לשמור את פנים החציל ולא לזרוק).
2 להניח את החצילונים במים ומיץ לימון כדי שלא ישחירו. להשרות את החצילונים לכל משך זמן הכנת המילוי והרוטב (אם לא משרים אותם בזמן הזה הם משחירים).
3 לטגן את הבצל בשמן עד להזהבה קלה, להוסיף את הצנוברים ואת הבשר הטחון, להמשיך לטגן, להוסיף את התבלינים ולבשל למשך 15 דקות על להבה נמוכה.
4 לקרר את המלית ולמלא בעדינות את החצילונים.
5 לסדר את החצילונים בסיר שטוח ולפזר את פנים החציל מסביב.
6 לערבב את מצרכי הרוטב, לשפוך מעל ומסביב לחצילונים, להביא לידי רתיחה ולבשל כ- 15 דקות נוספות או עד שמוכן.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	258	39
חלבונים (גרם)	17.32	2.61
פחמימות (גרם)	28	4
מתוכן סוכרים (גרם)	11.14	1.68
שומנים (גרם)	10.57	1.59
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.98	0.3
כולסטרול (מ"ג)	38	5.72
נתרן (מ"ג)	238.59	35.94
סיבים תזונתיים (גרם)	6.93	1.04

מים (גרם)	604.89	91.13
ליקופן (מ"ג)	4.18	0.63
ויטמין A (מק"ג)	53.41	8.05
ויטמין B (מ"ג)	6.87	1.04
ויטמין B1 (מ"ג)	0.24	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.17	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	5.19	0.78
ויטמין B5 (מ"ג)	0.69	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.52	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	57.13	8.61
ויטמין B12 (מק"ג)	1.55	0.23
ויטמין C (מ"ג)	39.35	5.93
ויטמין E (מ"ג)	1.88	0.28
ויטמין K (מק"ג)	43.69	6.58
סידן (מ"ג)	50.17	7.56
ברזל (מ"ג)	3.19	0.48
מגנזיום (מ"ג)	53.71	8.09
זרחן (מ"ג)	191.16	28.8
אבץ (מ"ג)	3.77	0.57
אשלגן (מ"ג)	799.87	120.5
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.3	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.26	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.08	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.08	0.01