פלפלים ממולאים בשר טחון

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 את הפלפלים שוטפים, מסירים את החלק העליון (ולא זורקים) ומנקים את הגרעינים, עם סכין חדה כדאי לחתוך פתח קטן בתחתית הפלפלים.
• 2 מסדרים את הפלפלים בסיר בצורה נוחה בשכבה 1 – כמו בתמונה.
• 3 לטגן במחבת עד שהבשר מוכן.
• 4 בינתיים בקערה לשים 2 כוסות אורז לבן שטוף היטב, צרור עלי סלרי קצוצים, את שיני השום הקצוצות, רבע כוס השמן ואבקת מרק העוף.
• 5 כשהבשר מוכן לערבב את 2 התערובות ולתת להם לנוח מעט.
• 6 לקערה אחרת נכניס את רסק העגבניות, המלח, הפלפל, הפפריקה וכוסות המים.
• 7 למלא כל פלפל עד לגובה 3/4 בשתי התערובות הראשונות.
• 8 עם כף לשים 2-3 כפות מהרוטב לתוך הפלפל ולסגור את הפלפל עם המכסה שלו.
• 9 לשפוך את שאר הרוטב לסיר, להביא לרתיחה ואז לבשל עד שהאורז מוכן על אש קטנה.
• 10 בתאבון – פנינה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.