פשטידת פסטה עם פטריות וגבינות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב נהדר של פסטה, פטריות וגבינות

• 1 מבשלים את הפסטה כ- 3/4 בישול, מסננים מנוזלים ומפזרים על תבנית בקוטר 26 משומנת.
• 2 מטגנים את הבצל בשמן הזית עד הזהבה קלה. מוסיפים שום, מערבבים ומוסיפים את הפטריות (השטופות). מפזרים מעל מלח גס (אפשר גם מעט פלפל) וחצי כפית אורגנו. מקפיצים כ- 2-3 דקות ומוכן (מצננים מעט).
• 3 בעזרת מטרפה ידנית טורפים את כל החומרים לרוטב השמנת יחד. מוסיפים מחצית מכמות הגבינה הצהובה, הקוטג` והגבינה הבולגרית, ואת הפטריות המוקפצות עם הבצל, ומערבבים.
• 4 יוצקים את תערובת השמנת והפטריות מעל שכבת הפסטה בתבנית. לאחר מכן, מפזרים את שאר הגבינה הצהובה ומעל כפית אורגנו.
• 5 אופים בחום של 180 מעלות למשך כ- 25 דקות עד שמזהיב היטב מלמעלה.
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית לפשטידות (פיירקס או חרס) בקוטר 26.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון ובישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.