קנאפה בשר וחצילים

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

קנאפה מושלם ליום האהבה

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 170 מעלות.
• 2 לחמם את השמן במחבת ולטגן את הבצל עד לשקיפות. להוסיף את השום ואת הבשר הטחון, להמשיך לטגן ולערבב היטב. להוסיף את כל התבלינים ולערבב עד שהבשר משנה את צבעו. להסיר מהאש, לצנן מעט ולהוסיף את הטחינה.
• 3 לקלות את החציל על אש גלויה, להוציא את תוכן החציל, להוסיף לתערובת הבשר ולערבב.
• 4 להפריד את אטריות הקדאיף היטב, להוסיף את השמן ולערבב בידיים.
• 5 בתבנית אפייה להניח מחצית מכמות הקדאיף, לפזר את השקדים קלויים ומעליהם להוסיף את תערובת הבשר. לכסות במחצית השנייה של הקדאיף ועם ידיים משומנות להדק מעט.
• 6 לפזר את השקדים המולבנים מעל השכבה השנייה של הקדאיף ולאפות בתנור כ- 20 דקות או עד להשחמת הקנאפה.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית חד פעמית 24 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.