עוגת מוס

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 להמיס בבן מארי (קערה מעל סיר עם מים רותחים) 200 גרם שוקולד עם 1/4 כוס חלב קוקוס.
• 2 להפריד ביצים. להקציף את החלבונים ביחד עם 1/2 כוס סוכר לקצף יציב ונוקשה.
• 3 להוסיף את החלמונים אל תערובת השוקולד אחת אחת בכל פעם ולערבב אחרי כל הוספה.
• 4 להוסיף את תערובת השוקולד בתנועות עטיפה אל קצף החלבונים.
• 5 לשמן תבנית עגולה מספר 26-28 ולשפוך לתוכה את התערובת.
• 6 לאפות בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות עד שקיסם שננעץ בה יוצא נקי.
• 7 להקציף את הקצפת הצמחית עם 1 כוס חלב הקוקוס הנותר, סירופ המייפל, האינסטנט פודינג, 2 כפיות נס הקפה ותמצית הוניל עד לקצף נוקשה.
• 8 להכין משקה נס קפה מיתרת הנס קפה (2 כפיות הנותרות) ולשפוך לצלחת עמוקה.
• 9 למרוח מחצית מכמות הקרם על העוגה שהתקררה בינתיים.
• 10 לטבול את הבישקוטים (לשונות חתול) בנס קפה, להניח מעל הקרם ולכסות במחצית השניה של הקרם.
• 11 לבריאות.

עוגה מדהימה, טעימה וכמובן משמינה.