עוגת מוס

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 להמיס בבן-מארי את השוקולד המריר עם חלב הקוקוס.
• 2 להקציף את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב ונוקשה.
• 3 להוסיף את החלמונים אל תערובת השוקולד, אחד אחד בכל פעם, ולערבב אחרי כל הוספה. להוסיף את תערובת השוקולד בתנועות עטיפה אל קצף החלבונים.
• 4 לשמן תבנית עגולה בקוטר 26-28 ס"מ ולמזוג לתוכה את התערובת.
• 5 לאפות בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא נקי.
• 6 להקציף את הקצפת הצמחית עם חלב הקוקוס, סירופ המייפל, אינסטנט הפודינג, נס הקפה ותמצית הוניל, עד לקבלת קצף נוקשה.
• 7 להכין משקה נס קפה ולמזוג אותו לצלחת עמוקה.
• 8 למרוח מחצית מכמות הקרם על העוגה שהתקררה בינתיים.
• 9 לטבול את הבישקוטים (לשונות החתול) בנס הקפה, להניח מעל הקרם ולכסות במחצית השנייה של הקרם.
• 10 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית אפייה עגולה לעוגה בקוטר 26-28 ס"מ.

עוגה מדהימה, טעימה וכמובן משמינה.