בראוניז דאבל שוקולד פקאן
בראוניז שוקולד חלבי ביתי עם אגוזי פקאן קצוצים עם נגיעות טעם קפה ושוקולד צ`יפס, 555 קלוריות למנה, 440 קלוריות ל-100 גרם
אירנה משעל, חובבת בישול וקונדיטוריה, 23.01.2015
ההערות שלי
מצרכים למתכון
12 מנות/יחידות, 126 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקוביות שפורסים)
- הבראוניז
- שוקולד מריר - 3 אריזות נייר - סה"כ (300 גרם)
- חמאה - 230 גרם
- ביצה - 4 Large
- סוכר - 200 גרםכוס אחת
- תמצית וניל - כפית (5 מ"ל)איכותית
- קפה נמס - כפית שטוחה (1 גרם)
- קמח לבן - 300 גרם2 כוסות + 2 כפות
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- שוקולד צ`יפס - 100 גרם
- פקאנים - 100 גרםקצוצים
- לשימון התבנית
- תרסיס שמן קנולה - 6 מנות - סה"כ (2 מ"ל)
אופן הכנת המתכון
- קינוחיםסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל שעהזמן הכנה
- חלבי, כשרכשרות
בראוניז שוקולד ופקאן מושלם
- 1 להמיס את השוקולד המריר והחמאה מעל בן מארי.
- 2 בקערה גדולה להקציף את הביצים עם הסוכר, תמצית הוניל ונס הקפה לקצף תפוח מאוד ובהיר. לקפל פנימה את השוקולד המומס. לנפות פנימה את הקמח יחד עם המלח, ולערבב רק עד שמקבלים תערובת אחידה. מוסיפים מחצית מהשוקולד צ`יפס והפקאנים ומערבבים.
- 3 יוצקים לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומשומנת קלות. מפזרים מעל את יתרת השוקולד צ`יפס והפקאנים הקצוצים.
- 4 אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך 20-25 דקות, עד שהבראוניז יציב למגע. מצננים ומעבירים למקרר לשעתיים. מוציאים מהתבנית ופורסים לקוביות.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
ציוד נדרש: תבנית מלבנית 27X20.
זמן ההכנה כולל את זמן קירור הבראוניז.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.55 (0.56 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב