לחמניות שום, שמן זית וזעתר

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב מופלא של שום, שמן זית וזעתר

• 1 לשים את חומרי הבצק לבצק רך אך לא דביק (את המים מוסיפים בהדרגה ואת המלח לקראת הסוף).
• 2 לאחר התפחה של כשעה מחלקים את הבצק ל- 12-14 כדורים, מכסים ומשהים כרבע שעה.
• 3 יוצרים לחמניות מאורכות, מניחים על התבנית וחורצים אלכסונית בעזרת סכין. מכסים ומתפיחים כ- 20-30 דקות.
• 4 מערבבים את השום בשמן הזית ומורחים על הלחמניות. מפזרים מעל את תערובת הזעתר (אפשר גם לערבב את הזעתר ברוטב השום ולמרוח).
• 5 אופים בחום של 180 מעלות כרבע שעה עד הזהבה קלה (רצוי לא להשאיר יותר מדי בכדי לשמור על רכות הלחמניות).
• 6 הרי לכם לחמניות שום נהדרות - בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן התפחת הבצק. לפרווה אפשר ללוש את הבצק גם בלי השמנת ובמקום חמאה יש להוסיף 4 כפות שמן זית. במקרה כזה יש להוסיף מעט יותר מים פושרים בזמן הלישה.