אצבעות פילו עם אגוזים וקוקוס

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגיות במילוי נהדר ובסירופ סוכר

• 1 מפשירים את עלי הפילו במשך הלילה במקרר.
• 2 מניחים עלה פילו על משטח עבודה, מברישים במעט מהחמאה המומסת וחוצים לשניים.
• 3 על כל חצי עלה שהברשנו בחמאה מניחים בקצה לאורך כ- 2 כפות מהמלית (לאחר שערבבנו את כל חומרי המלית יחד).
• 4 מניחים מעל המלית שיפוד עבה ומגלגלים למעין רולדה (מהדקים מעט בזמן הגלגול). שולפים את השיפוד ליצירת צורה מקומטת.
• 5 חותכים כל רולדה כזו לשתיים (יוצאות 2 עוגיות). עושים כך עם שאר עלי הפילו.
• 6 משמנים מעט נייר אפייה בחמאה מומסת, מניחים את העוגיות ומברישים גם מעל במעט חמאה.
• 7 בינתיים מרתיחים את חומרי הסירופ עד הסמכה.
• 8 אופים בחום של 180 מעלות למשך כרבע שעה עד הזהבה. טובלים בסירופ המוכן ומפזרים מעל קוקוס.
• 9 בתיאבון