עוגיות אגוז כשרות לפסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

אחד הקינוחים הטעימים לפסח

• 1 מערבבים בקערה את החמאה, הסוכר וסוכר הוניל יחד. מוסיפים את שאר מצרכי הבצק לפי סדר הופעתם (חוץ מהקמחים) וממשיכים לערבב. בסוף מוסיפים את הקמחים בהדרגה ולשים לבצק חלק אך לא דביק. מכסים ומשהים כרבע שעה.
• 2 יוצרים מהבצק כדורים קטנים (מעט יותר גדולים מאגוזי לוז). מחממים על הגז את המחבת המיוחדת לעוגיות אגוז, מניחים את כדורי הבצק בשקעים של המחבת וסוגרים.
• 3 משהים על אש בינונית כל צד כדקה וחצי עד הזהבה. מוציאים, מצננים ומורידים שאריות של בצק מסביב לצורת האגוז.
• 4 ממלאים בריבת חלב, נועצים חצי אגוז מלך וסוגרים (יוצרים "נשיקות"). שומרים בקירור. ניתן לפדר באבקת סוכר.
• 5 בתיאבון וחג שמח

הערך התזונתי לא כולל את אבקת הסוכר. על מנת להשיג את המחבת המיוחדת - שם היבואן הוא יוסף יוסיפוב, זבולון 19, תל אביב (יש להתקשר ולברר). למיטב הבנתי ניתן לרכוש גם בצפון בהדר בחיפה (ליד חנות בשם "תכשיטי ספיר").