עוגת תפוזים, קוקוס ושוקולד לפסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

שילוב נפלא של טעמים בעוגה כשרה לפסח

• 1 מערבבים בקערה כף קמח תופח לפסח, קוקוס ושוקולד מריר יחד, ושומרים בצד.
• 2 מקציפים את החלבונים, מוסיפים סוכר וסוכר וניל בהדרגה וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף יציב. מוסיפים את החלמונים וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף תפוח ובהיר.
• 3 מורידים את מהירות ההקצפה ומוסיפים שמן ומיץ תפוזים בזרם דק.
• 4 מוסיפים את החומרים היבשים בתנועות קיפול בסדר הבא: כוס קמח תופח לפסח, תערובת הקוקוס ששמרנו וגרידת לימון ותפוז.
• 5 אופים בתבנית בקוטר 26 משומנת בחום של 170 מעלות (לא טורבו) למשך כ- 45 דקות. מצננים ומרטיבים את העוגה ברום (לאחר שערבבנו עם המים).
• 6 מקציפים את השמנת עם הסוכר, החלב ואינסטנט הפודינג, ומורחים על העוגה (מעטרים איך שאוהבים).
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית בקוטר 26.

לגרסת פרווה אפשר להמיר את השמנת המתוקה והחלב ב- 2 אריזות קרטון של קצפת צמחית.