פטריות שמפיניון במלית גבינת פטה ובצלים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

כיף לפתוח את הארוחה החלבית עם מנה כזאת

• 1 קוטמים את הרגליים של פטריות השמפיניון וקוצצים אותן דק.
• 2 במחבת עם שמן זית מאדים את הבצל, החלק הלבן של הבצל הירוק, הכרישה, השום, הפטריות ורגלי השמפיניון עד להשחמה.
• 3 מעבירים את המלית לקערה ומוסיפים את הנענע, הפטרוזיליה, הבצל הירוק וגבינת הפטה. מתבלים במלח ופלפל לבן.
• 4 מסדרים את הפטריות בתבנית, מזליפים מעליהם מעט שמן זית, מלח ויין לבן, עוטפים בנייר כסף ואופים במשך כ- 10 דקות בחום של 180 מעלות.
• 5 כאשר הפטריות התקררו ממלאים אותן במלית שהכנו, ואופים שוב בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ- 10 דקות להשחמה.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם אידוי. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.